- Ver lo invisible: Lo que el ojo no ve La realidad es que el ojo humano ve menos del 1% de lo que nos rodea. Lo que significa que estamos constantemente rodeados por un mundo que no podemos ver. Alrededor de nosotros nos bombardean los rayos y olas invisibles, un maravilloso ecosistema infinito de microorganismos luchando por sobrevivir. Con el ojo no podemos ver las cosas que son demasiado rápidas o demasiado lentas, demasiado grandes o demasiado pequeñas. En este fascinante documental, verás las 40 cosas más increíbles que no puedes ver con el ojo humano utilizando lo último en tecnología y animación para revelar la realidad asombrosa del mundo invisible que nos rodea.
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Escribe un artículo en tu blog explicando el significado de cada uno de los siguientes términos, ilustrando el artículo con alguna imagen, y etiquetando el artícuo como 1 Bloque Técnicas instrumentales básicas:
Desinfección:
Se denomina desinfección a un proceso físico o químico que mata o inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos impidiendo el crecimiento de microorganismos patógenos en fase vegetativa que se encuentren en objetos inertes.
Los desinfectantes reducen los organismos nocivos a un nivel que no dañan la salud ni la calidad de los bienes perecederos. Algunos, como los compuestos fenólicos, pueden actuar también como antisépticos.
Los desinfectantes se aplican sobre objetos inanimados, como instrumentos y superficies, para tratar y prevenir las infecciones. Entre los desinfectantes químicos del agua más habituales se encuentran el cloro, las cloraminas, el ozono. La desinfección del agua también puede ser física cuando se emplea la ebullición, la filtración y la irradiación ultravioleta. Se deben distinguir los desinfectantes de los sanitizantes que son sustancias que reducen el número de microorganismos a un nivel seguro.
Esterilización: proceso por el cual se obtiene un producto libre de microorganismos
viables. El proceso de esterilización debe ser diseñado, validado y
llevado a cabo para asegurar que es capaz de eliminar la carga
microbiana del producto o un microorganismo más resistente.
Dado que la esterilidad no puede demostrarse de manera absoluta sin
causar la destrucción completa de todas las unidades del lote de
producto terminado, se define la esterilidad en términos
probabilísticos, en donde la probabilidad de que una unidad de producto
esté contaminada es aceptablemente remota. Se considera que un producto
crítico es estéril cuando la probabilidad de que un microorganismo esté
presente en forma activa o latente es igual o menor de 1 en 1.000.000
(coeficiente de seguridad de esterilidad 10^-6).
Los agentes que matan microbios
son denominados microbicidas (cida= “matar”) o más comúnmente
denominados “germicidas”. Si el agente específicamente destruye
bacterias, es llamado bactericida; si mata hongos es denominado
fungicida. Tras una exposición del objeto esterilizado al aire o a sus alrededores, éste se habrá contaminado de nuevo con microorganismos.
Los métodos térmicos de esterilización son comúnmente los más
utilizados para eliminar los microorganismos, incluyendo las formas más
resistentes como lo son las endoesporas.
El agua que bebemos debe ser perfectamente purificada, para esto, el
agua cruda debe pasar por un complicado proceso de depuración, que a su
vez tiene muchas etapas.
En el agua suele haber virus, bacterias, esporas, protozoos y mohos
que causan diversas enfermedades. Por ello los sistemas de refinamiento
de agua están en constante desarrollo para proporcionar a las personas
agua de alta calidad que no cause ningún problema a su salud.
La desinfección de líquidos mediante uso de luz ultravioleta tiene
muchas ventajas, ya que no deja residuos y tampoco altera su composición
o propiedades como hacen otros tratamientos de carácter químico.
La aplicación más común consiste en la colocación de un filtro UV en
un tramo del conducto por donde circula el líquido. Al tratarse de una
parte del proceso tampoco se invierte tiempo extra en tratamientos
especiales ni pasos intermedios.
Estos filtros UV interceptan e inoculan los gérmenes a su paso por la
luz ultravioleta; además la radiación UV destruye algas y protozoos e
inhabilita así su expansión y contaminación. Venden lámparas portátiles en
http://philatelicos.com/lupas-y-otros-accesorios-de-filatelia/87-lampara-ultravioleta-portatil-leuchtturm-4004117100802.html?gclid=Cj0KEQiAlsrFBRCAxcCB54XElLEBEiQA_ei0DAfb7m0EDkh47LIcgQ-_ulVX0YznB_K6xVAkPx249vQaAj7_8P8HAQ
Pasteurización:
Pasteurización:
proceso térmico realizado en líquidos (generalmente alimentos) con el objetivo de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras,
etc.) que puedan contener. Este proceso de calentamiento recibe el
nombre del que lo llevó a cabo por primera vez, el científico-químico francés Louis Pasteur (1822-1895). La primera pasteurización fue realizada el 20 de abril de 1864 por el propio Pasteur y su colega Claude Bernard.
Uno de los objetivos del tratamiento térmico es una "esterilización
parcial" de los alimentos líquidos, alterando lo menos posible su
estructura física, sus componentes químicos y sus propiedades organolépticas. Tras la operación de pasteurización, los productos tratados se enfrían rápidamente y se sellan herméticamente con fines de seguridad alimentaria; por esta razón, es básico en la pasteurización el conocimiento del mecanismo de la transferencia de calor en los alimentos. A diferencia de la esterilización, la pasteurización no destruye totalmente las esporas de los microorganismos, ni elimina todas las células de microorganismos termofílicos.
Louis Pasteur mejoró la calidad de vida al hacer posible que productos alimenticios básicos, como la leche, se pudieran transportar largas distancias sin ser afectados por la descomposición.2
En la pasteurización, el objetivo primordial no es la "eliminación
completa de los agentes patógenos" sino la disminución sustancial de sus
poblaciones, reduciéndolas a niveles que no causen intoxicaciones alimentarias a los humanos (siempre que el producto pasteurizado se mantenga refrigerado correctamente y que se consuma antes de la fecha de caducidad indicada). En la actualidad, la pasteurización es objeto de cada vez más polémicas por parte de ciertas agrupaciones de consumidores en todo el mundo, debido a las cuestiones existentes sobre la destrucción de vitaminas y alteración de las propiedades organolépticas (sabor y calidad) de los productos alimenticios tratados con este procedimiento.
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